信州産食材「食べて応援」みんなで信州いただきます!は
新型コロナウイルス感染症拡大により影響を受けている
県産食材の販路拡大を支援する事業です。
信州の元気を取り戻すために、信州産食材を買って、食べて、応援しましょう!

取り組み事例

2021.12.15

イタリア料理ノンナジーニャ(東御市)

2021年11月11日(木)~2022年1月31日(月)

 

ノンナジーニャでは「地元の食材をイタリア料理の技法を使って提供する」というオープン当初からの当店のコンセプトに合わせて、11月11日より通常メニューの中に「県産牛肉」、「信州サーモン」、「信州黄金シャモ」、「県産米」の4種類を使用した料理をメニューの中に取り入れて提供しております。

 

【メニュー】

※以下は一例です。調理法や味付けを変え、前菜やメイン料理として多種に提供しています。詳しくはメニュー表をご覧ください。

 

■八重原米のリゾット 信州サーモンと百合根のクリームソース

 

■ショートパスタ 東御市産「峯村牛」の煮込みソース

 

■東御市産「信州黄金シャモ」のソテー カチャトーラ風(ビネガー風味)など

 


▼ランチメニュー

 


▼ディナーメニュー

 

 

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