信州産食材「食べて応援」みんなで信州いただきます!は
新型コロナウイルス感染症拡大により影響を受けている
県産食材の販路拡大を支援する事業です。
信州の元気を取り戻すために、信州産食材を買って、食べて、応援しましょう!

取り組み事例

2021.12.15

ウインズ長野店(長野市)

2021年 10月4日(月)~12月30日(木)

 

カルパッチョ、ソテー、ピザ、パスタなど、「信州サーモン」の美味しさを味わっていただける料理を10品ご提供しています。特に「信州サーモン丼」は、県外の旅行者から人気を集めています。

 

信州サーモンの取り扱いは発売当時の2005年から加藤鯉店の加藤氏と共に研究し続けており、「信州サーモンのカルパッチョ」と「信州サーモン丼」は、ウインズが長野県でも先駆けてご提供しています。

 

2006年には、信州サーモンを通じて信州の食材をアピールしていることで長野県知事より感謝状を頂きました。

 

 

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